کون سی “مشہور ڈائیٹ” 35 سال کی عمر کے صحت مند افراد کو دل کے دورے (Heart Attack) کے خطرے کی طرف دھکیل سکتی ہے

 

تعارف: ایک متنازع دعویٰ

صحّت مندانہ زندگی گزارنے والے افراد کے لیے “ڈائیٹ” (غذائی نظام) اپنانا عام بات ہے، خاص طور پر وزن کم کرنا، توانائی بڑھانا، چربی گھٹانا وغیرہ مجبور کرتے ہیں کہ لوگ مختلف رجحان اپنائیں۔ لیکن حالیہ کچھ تحقیقات نے ایسے اشارے دیے ہیں کہ کچھ متعین ڈائیٹس — خصوصاً وہ جن میں کھانے کی مدت محدود کی جائے یا غذائی اجزاء انتہائی مخصوص ہوں — وہ ممکنہ طور پر قلبی امراض کے خطرے کو بڑھا سکتی ہیں، حتیٰ کہ نوجوان افراد میں دل کا دورہ بھی واقع ہو سکتا ہے۔

ان خبروں میں سب سے زیادہ توجہ وہ مطالعہ کھینچ رہا ہے جو “ٹائم ریستورڈ ایٹنگ” یا “انٹر میٹنٹ فاسٹنگ” کے مختصر کھانے کی مدت (eating window) سے منسلک ہے۔ ایک تحقیق نے یہ بتایا کہ اگر ایک شخص اپنی تمام خوراک دن کے اندر صرف ۸ گھنٹے کے اندر کھائے، اور باقی وقت روزہ رکھے (فاسٹ کرے)، تو اس کی cardiovascular بیماریوں سے موت کا خطرہ تقریباً ۹۱٪ زیادہ ہو سکتا ہے۔ American Heart Association

یہ دعویٰ اگرچہ ابتدائی ہے اور مختلف تحقیقات اس کی تصدیق یا تردید کرتی ہیں، مگر اسے “مشہور ڈائیٹ جو خطرناک ثابت ہو رہی ہے” کے تناظر میں زیرِ غور لانا مناسب ہے۔

---

“ٹائم ریستورڈ ایٹنگ” کیا ہے؟

ٹائم ریستورڈ ایٹنگ ایک قسم کی انٹر میٹنٹ فاسٹنگ ہے، جہاں آپ ایک مقررہ کھانے کی کھڑکی (eating window) رکھتے ہیں — مثلاً روزانہ ۸ گھنٹے یا ۱۰ گھنٹے — اور باقی دن آپ صرف پانی یا غیر کیلورک مشروبات سے گزر کرتے ہیں۔ عام صورت میں ایک مشہور ورژن ہے 16:8، یعنی 16 گھنٹے روزہ اور 8 گھنٹے کھانے کی مدت۔

اس طرزِ غذائی نظام کو وزن کم کرنے، انسولین حساسیت بہتر کرنے، میٹابولزم میں توازن پیدا کرنے، اور نظامِ ہضم کی بہتری کی دعوے دیے گئے ہیں۔ مگر یہ بات اہم ہے کہ یہ دعوے اکثر مختصر مدتی یا جانچ شدہ نمونوں پر مبنی ہیں، نہ کہ طویل عرصے کی وسیع تحقیقات پر۔

---

وہ تحقیق جس نے خطرے کی گھنٹی بجائی

• ایک مطالعہ جس نے تقریباً ۲۰,۰۰۰ افراد کا ڈیٹا استعمال کیا، اس نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ اگر کوئی شخص اپنی تمام غذا روزانہ ۸ گھنٹے کی مدت میں کھاتا ہو، تو cardiovascular بیماریوں سے موت کا خطرہ ۹۱٪ زائد ہو سکتا ہے، اگر اسے ۱۲ سے ۱۶ گھنٹے کی کھانے کی مدت رکھنے والوں سے موازنہ کیا جائے۔ American Heart Association

• اور ایک اور تجزیہ کہ اگر اس مدت کو ۸ گھنٹے سے بھی کم رکھا جائے، تو خطرہ ۱۳۵٪ تک بھی بڑھ سکتا ہے۔ EatingWell

یہ نتائج حیران کن ہیں، خاص طور پر چونکہ انٹر میٹنٹ فاسٹنگ کو عمومی طور پر صحت بخش اور وزن گھٹانے کا محفوظ راستہ سمجھا جاتا رہا ہے۔ مگر اس تحقیق نے خبردار کیا کہ “مختصر کھانے کی مدت” طویل مدت میں خطرے کا باعث بن سکتی ہے۔

یہ بات دھیان طلب ہے کہ یہ نتائج مربوط مشاہداتی مطالعے (observational studies) کی بنیاد پر ہیں، یعنی صرف ایک ربط (association) کی نشاندہی کرتے ہیں — وہ یہ نہیں بتاتے کہ ٹائم ریستورڈ ایٹنگ براہِ راست موت کا سبب ہے۔ دیگر عوامل جیسے غذائی معیار، غذائی اجزاء، جسمانی سرگرمی، نیند، اسٹریس وغیرہ کا کردار بھی ہو سکتا ہے۔ American Heart Association+1

---

ممکنہ میکانزم: کیوں یہ خطرہ ہو سکتا ہے؟

کئی مفروضے پیش کیے جاتے ہیں کہ کیوں کم کھانے کی مدت جذباتی اور جسمانی ردعمل کو متاثر کر سکتی ہے، اور وہ درج ذیل ہوسکتے ہیں:

1. غذائی قلت یا غذائی اجزاء کی کمی
   اگر وقت محدود ہو، لوگ ضروری معدنیات، وٹامنز، پروٹین یا مناسب توانائی کا استعمال پورا نہ کر پائیں۔ اس حالت میں قلبی نظام پر دباؤ بڑھ سکتا ہے۔

2. غذائی اجزاء کا کثرت اور بُری انتخاب
   جب کھانے کی مدت محدود ہو، بعض افراد جلدی سے زیادہ کیلوری اور زیادہ چکنائی، نمک، شکر والی غذائیں منتخب کرتے ہیں تاکہ اپنی بھوک مٹا سکیں، اور اس سے دل کے لیے نقصان دہ مصنوعات کا استعمال بڑھ جاتا ہے۔

3. ادویاتی تداخل
   اگر کوئی فرد دل، بلڈ پریشر، یا ذیابیطس کی ادویات استعمال کر رہا ہو، محدود وقتی نظام غذائیے ادویات کے جذب یا اثر کو بدل سکتا ہے، جو خطرناک تعامل پیدا کر سکتا ہے۔

4. ہارمونل بدلاؤ اور نیند پر اثر
   محدود کھانے کا نظام نیند کی کیفیت، کورٹیسول لیولز اور میٹابولزم کے ہارمونز پر اثر ڈال سکتا ہے، جو طویل مدت میں قلبی نظام کو متاثر کر سکتے ہیں۔

5. جرم (Inflammation) اور آکسیڈیٹو اسٹریس
   غلط انتخاب شدہ کھانے، روزہ کی حالت، اور جسمانی دباؤ مل کر سوزش اور آزاد ریڈیکلز (free radicals) کی سطح کو بڑھا سکتے ہیں، جو شریانوں میں نقصان پہنچا سکتے ہیں۔

---

خطرے کا دائرہ: کیا صرف 35 سال کی عمر پر اثر؟

یہ درست نہیں کہ صرف 35 سال کی عمر کے افراد ہی اس ڈائیٹ سے متاثر ہوں؛ مگر چند عوامل انہیں نسبتاً زیادہ خطرے میں ڈال سکتے ہیں:

• بہت سے 35 سال کے افراد مایوسی برِیا طرز زندگی (sedentary lifestyle), زیادہ تناؤ، کم نیند رکھتے ہیں، جو پہلے سے قلبی خطرات کا حصہ ہو سکتے ہیں۔

• غذائی انتخاب عموماً جوانی یا درمیانی عمر میں بہت متنوع نہیں ہوتا، یعنی لوگ فاسٹ فوڈ، پیک شدہ غذائیں، زیادہ نمک و شکر والی چیزیں زیادہ استعمال کرتے ہیں۔

• وہ لوگ جنہیں ابھی تک کوئی سب بیل نہیں ملا کہ وہ قلبی بیماری کے خطرے کی حالت میں ہیں — یعنی وہ “صحت مند” تصور کیے جاتے ہیں، لیکن پوشیدہ خطرات ہو سکتے ہیں۔

• اگر انہوں نے ٹائم ریستورڈ ایٹنگ اس طرح اپنائی کہ وہ اعتدال سے تجاوز کریں، یا اپنی جسم کی ضروریات کو پورا نہ کریں، تو خطرہ زیادتی ہو سکتی ہے۔

لہٰذا، یہ کہنا درست ہوگا کہ یہ ڈائیٹ صحت مند نظر آنے والے افراد کو بھی خطرے میں ڈال سکتی ہے اگر وہ محتاط نہ ہوں۔

---

دیگر غذائی عوامل اور متبادلات

اگرچہ ٹائم ریستورڈ ایٹنگ ہی اس مضمون کا مرکزی موضوع ہے، مگر یہ بات بھی اہم ہے کہ مصنوعی اور انتہائی پروسیسڈ غذائیں (Ultra-processed foods, UPFs) بھی دل کی بیماری کے خطرات کو بڑھانے میں نمایاں کردار ادا کر رہی ہیں۔ ایک تحقیق سے معلوم ہوا کہ جو لوگ UPFs کا استعمال بہت زیادہ کرتے ہیں، ان میں قلبی امراض اور اسٹروک کا امکان بڑھ جاتا ہے۔ NHLBI, NIH

مزید یہ کہ ایک اسٹڈی نے یہ بھی بتایا کہ وہ “پلانٹ بیسڈ ڈائیٹ” جو زیادہ تر غیر صحت مند پودے پر مبنی مصنوعات پر مشتمل ہو — یعنی جن میں refined grains، شکر، تلی ہوئی غذائیں شامل ہوں — وہ دل کی بیماری کے بایومارکرز کو بڑھا سکتی ہے۔ Prevention

لہٰذا، ڈائیٹ کا انتخاب صرف مدتِ کھانے پر منحصر نہیں، بلکہ اس بات پر منحصر ہے کہ آپ کیا اور کس معیار کی غذائیں کھا رہے ہیں۔

---

احتیاطی مشورے: کیا کرنا چاہیے؟

اگر آپ 30–40 سال کی عمر میں ہیں اور ڈائیٹ اپنانا چاہتے ہیں، خاص طور پر اگر آپ نے ٹائم ریستورڈ ایٹنگ پر غور کیا ہے، تو درج ذیل تجاویز آپ کے لیے مددگار ثابت ہو سکتی ہیں:

1. اعتدال پر غور کریں
   اگر آپ ٹائم ریستورڈ ایٹنگ اپنائیں، تو ۸ گھنٹے جیسے انتہائی کم مدت کی بجائے 10–12 گھنٹے کی مدت بہتر انتخاب ہو سکتی ہے۔

2. غذائی معیار برقرار رکھیں
   اپنی خوراک کو متوازن رکھیں — مناسب مقدار میں پروٹین، سبزیاں، پھل، مکمل اناج، صحت مند چکنائی۔ محدود وقت کا بہانہ بنا کر غذائی کوتاہی نہ کریں۔

3. ادویاتی مشاورت لیں
   اگر آپ کوئی دوا استعمال کر رہے ہیں (بالخصوص دل، بلڈ پریشر، ذیابیطس کی ادویات) تو پہلے ڈاکٹر یا ماہر غذائیت سے مشورہ کریں کہ آیا یہ طریقہ آپ کے لیے محفوظ ہے یا نہیں۔

4. جسمانی سرگرمی اور نیند پر توجہ دیں
   ورزش، رفتار چلنا، ہلکی ورزش، اچھی نیند — یہ تمام عوامل دل کی صحت کو مضبوط کرنے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔

5. ریگولر چیک اپ کروائیں
   خون کی شکر، کولیسٹرول، بلڈ پریشر، دل کی علامات کا وقتاً فوقتاً معائنہ کریں، تاکہ اگر خطرے کے اشارے ہوں تو جلد شناسائی ہو سکے۔

6. ڈائیٹ کو مکمل زندگی طرز بنائیں، عارضی ہتھکنڈا نہ بنائیں
   کسی ڈائیٹ کو وقتی ہتھکنڈے کی طرح اپنانے کی بجائے یہ دیکھیں کہ آیا آپ اسے طویل مدت تک برقرار رکھ سکتے ہیں یا نہیں۔

---

نتیجہ

ٹائم ریستورڈ ایٹنگ جیسی مشہور ڈائیٹس نے وزن کم کرنے اور میٹابولک فوائد دکھانے کے دعوے کیے ہیں، مگر حالیہ شواہد اس بات کا اشارہ دے رہے ہیں کہ اگر آپ دن کی مدت بہت کم رکھیں (مثلاً ۸ گھنٹے)، تو دل کی بیماریوں اور موت کا خطرہ نمایاں بڑھ سکتا ہے۔ خاص طور پر وہ افراد جو 35 سال کی عمر میں نظر آتے ہیں “صحت مند” مگر طرزِ زندگی یا غذائی انتخاب کے لحاظ سے پوشیدہ خطرات رکھتے ہیں، ان کے لیے یہ خدشہ اہم ہے۔

لیکن یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ یہ شواہد ابھی ابتدائی ہیں۔ وہ صرف تعلق (association) کی نشاندہی کرتے ہیں، اور اس بات کی ضمانت نہیں کہ “کم مدتِ کھانا” دل کے دورے کا مؤثر سبب ہے۔ اس لیے احتیاط کی ضرورت ہے، اور اگر آپ اس ڈائیٹ کو آزمانا چاہیں تو مندرجہ بالا تجاویز پر عمل کرنا بے حد اہم ہے۔