ڈاکٹر رات کے وقت ٹانگوں کے درد کی وجہ بتاتا ہے اور یہ کب کسی سنگین چیز کی علامت ہو سکتی ہے۔
ماہرین کا کہنا ہے کہ کچھ مصالحے جسم میں ادویات کے میٹابولزم پر اثر انداز ہو سکتے ہیں۔ یعنی کہ یہ مصالحے — خاص طور پر جب زیادہ مقدار میں یا سپلیمنٹس کی صورت میں استعمال ہوں — ادویات کو جلدی تحلیل کرنے والے انزائمز (जیسے کہ جگر کے انزائمز) کو فعال بنا سکتے ہیں۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ ادویہ جسم سے اتنی تیزی سے خارج ہو جائیں کہ وہ اپنا مطلوبہ اثر پیدا نہ کر سکیں۔ یا بعض ادویات کے اثرات بہت جلدی یا بہت زیادہ ہو جائیں، جو نقصان دہ ہو سکتا ہے۔
دارچینی (Cinnamon)
اس میں موجود کمارن (coumarin) نامی مرکب خون کو پتلا کر سکتا ہے، خاص طور پر اگر آپ خون کو پتلا کرنے والی ادویات استعمال کر رہے ہوں۔
“سچّی دارچینی” (True Cinnamon, جیسے کہ Sri Lankan دارچینی) نسبتاً محفوظ سمجھی جاتی ہے، مگر بازار میں دستیاب بہت سی اقسام میں کمارن کی مقدار بیش از حد ہو سکتی ہے۔
ہلدی (Turmeric)
ہلدی کا بنیادی جزو کرکیومن (Curcumin) ہے، جو بعض جگر کے انزائمز کی کارکردگی کو بدل سکتا ہے، جس کے باعث ادویات کا تحلیل کا عمل (metabolic clearance) تیز یا کم ہو جائے۔
کچھ معاملات میں، خاص طور پر اگر ہلدی کو black pepper کے ساتھ لیا جائے تاکہ جذب (absorption) بہتر ہو، جگر پر بوجھ پڑ سکتا ہے۔
ادرک (Ginger)
ادرک بھی محدود سطح پر خون کو پتلا کرنے والا اثر رکھتی ہے، نیز شکر کے مریضوں کے لیے یہ خطرہ پیدا کر سکتی ہے کہ یہ ادویات کے اثرات کو بڑھا دے، یا بلڈ شوگر کو غیر متوقع طور پر گھٹا یا بڑھا دے۔
بعض ادویات کے ساتھ تعامل (drug interaction) کا امکان ہے، مثلاً anticoagulants، یا بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے والی ادویات۔
اگر مصالحے سپلیمنٹس کی صورت میں ہوں، یعنی کہ خوراک بہت زیادہ ہو۔
اگر کوئی شخص مزید ادویات استعمال کر رہا ہو جو جگر کے انزائمز کے ذریعے تحلیل ہوتی ہوں، یا خون پتلا کرنے والی ادویات، ادویات جو بلڈ پریشر یا شوگر کم کرتی ہوں، یا کیموتھراپی وغیرہ۔
اگر فرد کے جگر کی حالت پہلے سے کمزور ہو، یا کوئی دائمی مرض ہو۔
اگر مصالحے معیار سے کم ہوں، ان میں مضر کیمیکل باقیات ہوں یا جو پراسیسنگ ہوئی ہو وہ معیاری نہ ہو۔ مثلاً Ethylene oxide جیسا کیمیکل جسے پلاسٹکس یا حفظانِ صحت کے عمل کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، بعض مسالہ مکسچرز میں پایا گیا ہے۔
بھارت کی ریاست راجستھان نے پایا کہ MDH اور Everest برانڈز کے کچھ مسالہ مکسچرز میں Ethylene oxide کی مقدار حد سے زیادہ ہے، جس کی وجہ سے وہ “غیر محفوظ” قرار دئیے گئے ہیں۔
ہانگ کانگ اور سنگاپور نے بھی ایسے مسالوں کو واپس کرنے یا ان کی فروخت بند کرنے کا حکم دیا جو اس خطرناک کیمیکل سے آلودہ پائے گئے ہیں۔
بھارتی فوڈ سیفٹی اتھارٹی (FSSAI) نے لگ بھگ ۱۲ فیصد نمونے ایسے مسالے کے جو محفوظ معیارات پر پورا نہیں اترے۔
ادویات کی کارکردگی گھٹ جائے گی یا کام نہ کرے گی، جس سے بیماری یا حالت بدتر ہو سکتی ہے۔
خون کا پتلا ہونا خطرہ بڑھے گا، خاص طور پر اگر anticoagulants استعمال ہو رہی ہوں تو خون بہنے کا امکان بڑھ جاتا ہے۔
جگر کو نقصان ہو سکتا ہے۔
شوگر کے مریضوں میں بلڈ شوگر کا غیر متوقع اتار چڑھاؤ ہو سکتا ہے۔
کیموتھراپی یا دوسری شدید ادویات کے ساتھ تعامل خطرناک ثابت ہو سکتا ہے۔
مصالحے جیسے دارچینی، ہلدی اور ادرک ہماری خوراک کا اہم حصہ ہیں اور درج ذیل فوائد بھی فراہم کرتے ہیں—مضاد سوزش خصوصیات، مدافعتی نظام کی مضبوطی، ذائقہ کا اضافہ وغیرہ۔ مگر ایک اہم حقیقت یہ ہے کہ مقدار، فارم (خوراک یا سپلیمنٹ) اور ذاتی صحت کا پہلو اس خطرے میں بنیاد بنتا ہے۔
عوام کو چاہیے کہ وہ بدون تحقیق بڑے سپلیمنٹس یا مسالوں کا زیادہ استعمال نہ کریں، اور جہاں ضرورت ہو، ماہر صحت سے مشورہ کریں۔ حکومتی اور فوڈ سیفٹی اداروں کو بھی چاہیے کہ وہ ضوابط سخت کریں، آلودگیوں کی نگرانی کریں، اور صارفین کو مؤثر انداز سے آگاہ کریں۔
Comments
Post a Comment